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罐頭原料的處理方法

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  原料處理是罐頭生產廠家產品制作中很重要的一道工序,對后續罐頭的制作影響較大,我們需要掌握正確的處理方法,保障所制作的罐頭更好,食用性更佳。
  水果原料的分選與洗滌是原料處理第一步,分選的目的在于剔除不合格的原料,并且要按照原料的大小和質量來進行進行分級.這也有利于后續的加工作,提高勞動生產率,同時提高產品的質量,降低原料的消耗。洗滌是為了除去果品表面附著的塵土、泥沙、部分微生物等,這也是為了保障我們能吃到健康的罐頭。
  此外,罐頭生產廠家的水果還都需要去皮,不過要要保證它原有的營養價值,水果原料的處理方法關系著罐頭的質量,正確對其原料處理,才能保障罐頭食用的健康。
 
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